Nous sommes maintenant habitué(e)s, sur certains emballages de nos denrées alimentaires, à retrouver un logo, communément appelé Nutri-Score. Ce logo permet d'identifier la qualité nutritionnelle de la nourriture industrielle.
Un étiquetage obligatoire fin 2022
Actuellement, les scientifiques européens appellent à une accélération de la mise en place de ce logo officiel sur tous les emballages alimentaires afin de mieux informer les consommateurs. La commission européenne a annoncé son intention d’adopter cet étiquetage obligatoire avant la fin de l’année 2022.
Le seul logo fiable selon les scientifiques
Une mesure qui ne va pas encore assez vite pour certains scientifiques, qui estiment que ce logo est le seul indicateur fiable établi sans conflit d’intérêt. Concrètement ce Nutri-Score est calculé en prenant en compte la composition en nutriments à favoriser et en nutriments à limiter ou éviter, en raison de leur apport énergétique trop important, de la présence d’acides gras saturés, de trop de sucre ou de sel. Le calcul du score global de tout aliment se fait tout simplement en soustrayant la somme des points favorables à ceux qui ne le sont pas.
 Frank Verain
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18/03/2021 | 
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